# Dagafsluiting

> Aan het eind van de dag: de omzet per betaalwijze en btw-tarief, de open bestellingen afronden, de kas tellen en de dag afsluiten.

Met `F8` open je de dagafsluiting. Je ziet **vandaag**; met `Ctrl+←` en `Ctrl+→` (of de pijlen) bekijk je de dag ervoor of erna, en links staan de **laatste dagen** met hun stand: *Afgesloten*, *3 open*, *Niet afgesloten*.

[![De dagafsluiting](https://kwikeat.com/images/manual/nl/dagafsluiting.png)](https://kwikeat.com/images/manual/nl/dagafsluiting.png)

## Wat is "de dag"?

Een dag is een **kalenderdag**: van 00:00 tot 23:59 van die datum, naar het moment waarop de bestelling geplaatst is. Een bestelling die om 23:55 geplaatst is en na middernacht wordt opgehaald, hoort bij de dag ervoor.

## Wat je ziet

- **Omzet** per betaalwijze. Wat niet betaald is, staat bij *te betalen*. Geannuleerde bestellingen tellen niet mee; die staan apart, met hun bedrag en reden.
- **Btw** per tarief, excl. en incl. btw.
- **Bestellingen**: hoeveel, afhalen en bezorgen, in de winkel en via het web, en het gemiddelde bedrag.
- **Kas**: het wisselgeld, de contante omzet, wat er verwacht wordt en wat je geteld hebt.
- **Journaal**: of het [orderjournaal](https://kwikeat.com/handleiding/orderjournaal) in orde is, met **Exporteren…**.

## Open bestellingen afronden

Staan er nog bestellingen open (niet opgehaald of bezorgd), dan zie je ze onder **Nog open**. Tik op een bestelling om haar te openen, of tik op **Alles afronden**: ze worden als opgehaald of bezorgd gemarkeerd en gaan van het orderbord. Wat niet betaald is, blijft bij *te betalen* in de omzet staan.

Je hoeft dat niet te doen om af te sluiten; KwikEat vraagt het wel.

## De kas tellen

1. Vul bij **Wisselgeld** in hoeveel er vanochtend in de la zat.
2. Tel de kas en vul bij **Geteld** in wat er nu **in de la** zit.
3. KwikEat rekent uit wat er hoort te zijn (wisselgeld + contante omzet) en toont het **verschil**: *klopt*, *te veel* of *te weinig*.
4. Zet bij **Notitie** waarom, als er een verschil is.

De contante omzet komt van de betaalwijzen die bij Instellingen op **contant** staan. Staat er geen enkele op contant, dan zegt KwikEat dat.

## Afsluiten

Tik op **Dag afsluiten** (`F12`). Je kunt de dagafsluiting **printen**, op de bonprinter.

Heb je je vergist? **Opnieuw afsluiten** vervangt de telling. De eerdere afsluiting blijft in het journaal staan, zodat te zien is dat er gecorrigeerd is.

:::tip
Laat KwikEat na het afsluiten meteen een **back-up** maken. Zie [Back-up](https://kwikeat.com/handleiding/back-up).
:::

:::note
In Duitsland en Frankrijk telt KwikEat geen kas: daar zijn de totalen een *overzicht van de bestellingen, niet fiscaal*, en tel je de kas in je eigen kassa. Zie [Bestelmodus](https://kwikeat.com/handleiding/bestelmodus).
:::

Source: https://kwikeat.com/handleiding/dagafsluiting